Una señal a tiempo
¿Cómo la cuarentena por covid-19 en el Perú afecto a los deportistas universitarios a nivel físico y nutricional?
Antecedentes
La pandemia por covid-19 ha significado un antes y un después en la historia de la humanidad, causando un replanteamiento de muchos aspectos de nuestra vida y de la sociedad actual.
A nivel mundial, el virus ha causado millones de infectados y fallecidos. Latinoamérica también fue, en algún momento, el epicentro del virus, ya que la cantidad de infectados aumentó considerablemente en la región.
En Perú el tema fue bastante preocupante, ya que llegó a estar en el top 10 a nivel mundial en casos de infectados y de fallecidos.
La medida usada por la gran mayoría de países a inicios de la pandemia fue el aislamiento social obligatorio, que consistió en que la población permanezca en sus domicilios y solo se movilice para adquirir bienes de primera necesidad como alimentos y medicina. Esta medida en el Perú fue del 16 de marzo al 30 de junio de 2020 de manera obligatoria, según resolución ministerial.
Si bien es cierto que esta medida ayudó en gran parte a contrarrestar la propagación de la covid-19, también afectó bastante a diferentes sectores, como el sector empresarial público y privado, perjudicando la economía del país.
Otro sector muy afectado fue el sector deportivo, ya que se interrumpió de manera inmediata todo entrenamiento o evento competitivo de importancia, obligando a deportistas, entrenadores, técnicos, etc. a aislarse en sus domicilios.
Los deportistas no pudieron desarrollarse de manera correcta en sus domicilios, obligándolos a solo concentrarse en mantener un acondicionamiento físico. Con el pasar del tiempo los deportistas de élite pudieron regresar a entrenar y competir con distintos protocolos, pero a la fecha los deportistas universitarios no han podido retornar a la presencialidad, afectando considerablemente su rendimiento físico.
Estudio científico
Este artículo se basa en un estudio científico que tuvo como objetivo determinar la relación entre hábitos alimentarios y acondicionamiento físico en un grupo de deportistas universitarios durante el aislamiento social obligatorio por covid-19 en el Perú.
Para ello se utilizaron 8 instrumentos aplicados a una muestra de 51 deportistas universitarios. Estos instrumentos fueron seleccionados minuciosamente para poder ser aplicados de manera virtual y salvaguardar la salud de los participantes.
Previo a la aplicación de cada instrumento los deportistas fueron capacitados en base a procedimientos a realizar, los materiales que se iban a requerir y se absolvieron todas las dudas; además, los participantes hicieron una práctica para poder realizarlo correctamente.
Resultados
A continuación, los resultados más relevantes obtenidos en el estudio fueron los siguientes:
Sociodemográficos
Los deportistas fueron elegidos de manera aleatoria y se recabo información que ayudó a entender y estudiar mejor a la población de estudio. Esta información está plasmada en la tabla y muestra los resultados más relevantes.
En esta tabla se puede apreciar los resultados más relevantes de la prueba de recordatorio de 24 horas aplicada a los deportistas. En la parte que dice REAL está la información del consumo real de los deportistas en la cuarentena, en PROGRAMADO está la información que indica lo que han debido consumir de acuerdo con sus necesidades nutricionales y en % DE ADECUACIÓN está la información que indica en cuánto ellos han excedido o disminuido su ingesta en base a los anteriores indicadores.
En este gráfico de barras se pueden apreciar los resultados más relevantes del cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos aplicado a los deportistas durante la cuarentena. Como se puede observar, hay un mayor consumo diario de huevos, frutas y verduras; además de carnes, lácteos, azucares, repostería y pescado 2 o 3 veces a la semana.
En este cuadro se pueden apreciar los resultados de las 6 pruebas físicas aplicadas a los deportistas en estudio. Las pruebas en las que mejor se desempeñaron la mayoría fue en el test de Escalón de Harvard (que mide la capacidad aerobia máxima), el test de sentadilla (que mide la resistencia muscular de las piernas) y el test de abdominales (que mide la fuerza de la zona media). En los que se desempeñaron de manera regular o baja fueron en el test de flexión de brazos (planchas), el test de velocidad gestual (que mide la velocidad en un movimiento aislado (taloneo)) y el test de Wells (que mide la flexibilidad general del cuerpo).
Conclusiones
El estudio concluye que el aislamiento social obligatorio por covid-19 en el Perú sí tuvo una relación significativa e influyó directamente en sus hábitos alimentarios y acondicionamiento físico.
El resultado de las pruebas aplicadas a los deportistas en estudio demostró que hubo un mayor consumo de kilocalorías y nutrientes mayormente el fin de semana, obteniendo un promedio de 2446 Kcal/día, 83 g de proteína animal, 399 g de carbohidratos y 55 g de grasa total, lo que indica que hubo una mayor ingesta de alimentos por encima de sus necesidades reales.
En la parte física tuvieron resultados regulares y bajos en los test de velocidad gestual, flexiones de brazos y flexibilidad de Wells, indicando que el aislamiento en sus domicilios afectó en varias capacidades físicas de los deportistas, lo que impactó directamente en su condición física.
Esperemos que la situación cambie para el sector deportivo y se incluyan a los deportistas universitarios en el circuito competitivo próximamente.
Escribe: Mg. Christo Aybar Aguilar
Si deseas más información, escribe al correo: caybar@usil.edu.pe