Una señal a tiempo
Tabaquismo y riesgo nutricional
El consumo de tabaco es uno de los principales factores de riesgo prevenible de morbilidad y mortalidad a nivel mundial. El cigarro mata a la mitad de las personas que lo consumen y abandonarlo resulta complejo debido a la nicotina como responsable de este efecto. (1)
Además, el tabaco se caracteriza por alterar el sentido del gusto, su consumo conlleva a que los fumadores lleven dietas deficientes en nutrientes a causa de una alimentación desequilibrada. Son dietas con escasez de cereales, verduras, frutas, pescados y lácteos. Debido a esto, llevan una dieta con menor cantidad de vitaminas como la A, B, C, E, betacaroteno y minerales como el calcio. Adicionalmente, la literatura indica que la salud del fumador se encuentra más comprometida dadas las alteraciones metabólicas y oxidativas que aumentan la demanda y que, sin embargo, el fumador consume y asimila menos los micronutrientes. (2)
No solo los fumadores se encuentran en riesgo nutricional, sino también aquellos fumadores pasivos, como los niños. Un estudio realizado en EE. UU. identificó que la exposición al humo del tabaco es un predictor independiente de la deficiencia de la vitamina D en niños, encontrándose déficit en el 15.1% de los niños no expuestos frente al 20.9% de aquellos expuestos al tabaco de forma pasiva. (3)
Dentro de los diversos compuestos perjudiciales del tabaco hay metales tóxicos como el cadmio, que promueve el estrés oxidativo. Este altera la absorción de minerales esenciales como el zinc y selenio, incrementando el riesgo nutricional aún más.
Como medidas de intervención, se debe recomendar llevar una alimentación variada, completa y equilibrada, aumentando el consumo de fuentes vegetales como frutas y verduras, los cuales aporten micronutrientes y compuestos antioxidantes que ayuden a contrarrestar la alteración metabólica por la cual atraviesan los fumadores. Además de fuentes de omega 3, como los pescados oscuros, frutos secos, semillas y aceites vegetales, que presenta también acción antioxidante y contribuye en la salud cardiovascular del fumador que se encuentra en mayor riesgo.
Cabe resaltar que cada 31 de mayo se conmemora el Día Mundial Sin Tabaco, fundado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y asociados. En este día, se promueven la concientización y políticas para reducir el hábito del consumo del tabaco a raíz de los efectos nocivos para la salud tanto para el fumador como para aquellos que aspiran el humo ajeno o también denominados fumadores pasivos.
Referencias
- Organización Mundial de la Salud (2022) https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/tobacco
- Ortega Rosa M, Jiménez Ortega Ana Isabel, Martínez García Rosa María, Lorenzo Mora Ana María, Lozano-Estevan María del Carmen. Problemática nutricional en fumadores y fumadores pasivos. Nutr. Hosp. [Internet]. 2021 [citado 2022 un 03]; 38(spe2): 31-34. Disponible en: https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112021000500008&lng=es
- Nwosu BU, Kum-Nji P. Tobacco smoke exposure is an independent predictor of vitamin D deficiency in US children. PLoS One. 2018 Oct. 8;13 (10): e0205342. doi: 10.1371/journal.pone.0205342. PMID: 30296288; PMCID: PMC6175516