Una señal a tiempo
Recomendaciones nutricionales en la hipertensión arterial
La hipertensión es una enfermedad crónica no transmisible y se da cuando la persona presenta tensión sistólica superior o igual a 140 mmHg y diastólica superior o igual a 90 mmHg[1].
En el Perú, uno de cada cinco peruanos tiene hipertensión, y aparecen cuatro nuevos casos por 100 personas en un año, además solo la mitad de los pacientes hipertensos tienen el diagnóstico previo de su condición[2].
Para mantener la presión arterial bajo control, es necesario seguir las siguientes recomendaciones esenciales: evitar el consumo de tabaco, realizar actividad física del tipo aeróbica, de intensidad moderada o vigorosa, 150 a 300 minutos por semana para todos los adultos y mantener una alimentación balanceada y saludable.
Pautas importantes para considerar:
Reducir el consumo de sal
El sodio eleva la presión arterial, por lo que se recomienda moderar su consumo (hasta media cucharadita de sal añadida al día), retirar el salero de la mesa y aderezar los alimentos con condimentos naturales y hierbas aromáticas.
Evitar alimentos ultraprocesados
El contenido de sodio en este tipo de alimentos suele ser elevado, por lo que no se aconsejan para personas con la presión alta. Ejemplos de estos alimentos: embutidos, conservas (aceitunas, atún), productos precocidos listos para freír, productos de pastelería industrial, snacks con sal añadida o frituras, salsas preparadas, aderezos comerciales, entre otros.
Incluir más alimentos naturales y enteros
Priorizar alimentos como frutas, verduras, menestras, cereales enteros y semillas son la mejor opción para ayudar a controlar la hipertensión.
Leer el etiquetado nutricional
Revisar el porcentaje de valor diario (% VD) de sodio: si la cifra es superior a 20 %, significa que el producto es alto en este mineral y deberíamos evitarlo. Por otro lado, si la cifra es 5 % o menos, quiere decir que es bajo en sodio y podríamos considerarlo en nuestra alimentación.
[1] Organización Mundial de la Salud, (2021) https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/hypertension
[2] Ruiz-Alejos A, Carrillo-Larco RM, Bernabé-Ortiz A. Prevalencia e incidencia de hipertensión arterial en Perú: revisión sistemática y metaanálisis. Rev Perú Med Exp Salud Publica [internet]. 4 de abril de 2022 [citado 20 de octubre de 2022];38(4):521-9. Disponible en: https://rpmesp.ins.gob.pe/index.php/rpmesp/article/view/8502