Una señal a tiempo
Día de la Madre: Alimentación en la mujer
Ser mujer aborda un conjunto de maravillosas etapas, desde la preparación para la concepción, la gestación y las labores profesionales a la par de la crianza de los pequeños del hogar.
Realizar todas las actividades que conllevan ser mamá requiere de un óptimo estado de salud que puede ser alcanzado con una alimentación diversa, balanceada y equilibrada. Desde la energía requerida diariamente, al adecuado funcionamiento de nuestro organismo que lo refuerzan las proteínas, vitaminas y minerales, sin dejar atrás el bienestar mental y cognitivo que es fortalecido mediante el consumo de grasas saludables.
Las cantidades que se consuman de estos nutrientes se basan en el nivel de actividad física, edad, altura, peso y otras consideraciones de salud únicas, como el embarazo o periodo de lactancia.(1)
Sin embargo, durante su etapa de fertilidad, las ingestas recomendadas de hierro son mayores debido a las pérdidas que se producen durante la menstruación(2), por lo cual es recomendable el consumo de alimentos ricos en este importante mineral (pescado, vísceras, aves, carnes, semillas de legumbres, vegetales de hojas verdes, etc.).
En general, para cubrir los requerimientos en vitaminas y minerales, las frutas y verduras de todo tipo siempre van a cumplir un rol importante. Ante esto, se debería llegar regularmente a las cinco porciones al día.
El consumo de proteínas es de gran importancia debido a las funciones que cumplen en el organismo. Entre las principales: la función estructural, encontrándose en el cabello, uñas, piel, etc.; función inmunológica, siendo parte de anticuerpos que defienden al cuerpo frente a virus y bacterias; de almacenamiento y transporte, permitiendo el adecuado flujo de sustancias en el torrente sanguíneo, entre otras. Las podemos encontrar en aves, pescados, carnes magras, mariscos, huevos, menestras, tofu, nueces y semillas(3).
Después de la menopausia, el cuerpo de las mujeres absorbe y retiene menos calcio, por lo que el calcio, la vitamina D y el magnesio son nutrientes esenciales para unos huesos fuertes. Tres porciones diarias de productos lácteos, como leche, yogur o queso; bebida de soya fortificada con calcio es también una buena opción para quienes no consumen lácteos(1).
La mujer, en su rol de madre, afronta tantas etapas llenas de emociones que van a generar recuerdos inolvidables.
Para disfrutar plenamente por muchos años, se requiere de un buen estado de salud, que debe cultivarse desde la mejora diaria de los hábitos de alimentación.
Referencias:
- Hernández A. Día Internacional de la Mujer: 7 consejos de alimentación especial para mujeres saludables. El Diario La Prensa 2022 Mar 08. https://www.proquest.com/docview/2637210072/8710AA87ABF94B76PQ/23?accountid=43847#
- Ángeles Carbajal Azcona. Manual de Nutrición y Dietética. Departamento de Nutrición Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid. 2013. https://eprints.ucm.es/id/eprint/22755/1/Manual-nutricion-dietetica-CARBAJAL.pdf
- ¿Qué son las proteínas y qué es lo que hacen? (s/f). MedlinePlus. Recuperado el 5 de octubre de 2023, de https://medlineplus.gov/spanish/genetica/entender/comofuncionangenes/proteina/