Una señal a tiempo
Alimentación y cáncer: Importancia de la prevención
El cáncer es una enfermedad que se caracteriza por el crecimiento descontrolado de algunas células del organismo, las cuales pueden propagarse a diferentes partes del cuerpo.
Esta enfermedad crónica puede manifestarse con signos y síntomas muy variados, dependiendo del tipo de cáncer. Entre los más comunes se encuentran el cansancio extremo, la pérdida de apetito, dolores y dificultad para respirar.
En 2022, se registraron más de 19 millones de nuevos casos a nivel mundial, mientras que, en Perú, más de 35 mil personas fallecieron a causa de esta enfermedad.
Aproximadamente un tercio de los casos de cáncer son prevenibles mediante una alimentación saludable, actividad física regular, evitar el tabaco y limitar el consumo de alcohol.
La alimentación es un determinante clave de la salud y, en el caso del cáncer, se estima que el 35 % de las muertes relacionadas con esta enfermedad están asociadas con la dieta.
Para prevenir el cáncer, existen recomendaciones específicas según el tipo, pero, en general, se debe tener en cuenta lo siguiente:
- Aumentar el consumo de frutas y verduras.
- Incluir legumbres en el menú semanal.
- Reducir el consumo de azúcares simples y sal.
- Limitar el consumo de productos ultraprocesados y embutidos.
- Evitar el consumo de carnes procesadas.
- Evitar el tabaco y limitar la ingesta de alcohol.
- Realizar al menos 150 minutos de actividad física a la semana.
El cáncer es, en gran medida, prevenible. La adopción de hábitos de vida saludables, incluida una buena alimentación desde la concepción, es fundamental para reducir el riesgo de su aparición.
Fuentes de información:
- What Is Cancer? - NCI [Internet]. [citado 9 de septiembre de 2024]. Disponible en: https://www.cancer.gov/about-cancer/understanding/what-is-cancer
- Cancer - PAHO/WHO | Pan American Health Organization [Internet]. [citado 9 de septiembre de 2024]. Disponible en: https://www.paho.org/es/temas/cancer
- Global Cancer Observatory [Internet]. [cited 2024 Aug 26]. Available from: https://gco.iarc.fr/en
- Tewes M, Baumann F, Teufel M, Ostgathe C. Symptoms During Outpatient Cancer Treatment and Options for Their Management. Dtsch Arztebl Int. 30 de abril de 2021;118(17):291-7.
- Anand P, Kunnumakkara AB, Sundaram C, Harikumar KB, Tharakan ST, Lai OS, et al. Cancer is a preventable disease that requires major lifestyle changes. Pharm Res. Septiembre de 2008;25(9):2097-116.
- Lewandowska AM, Lewandowski T, Rudzki M, Rudzki S, Laskowska B. Cancer prevention - review paper. Ann Agric Environ Med. 18 de marzo de 2021;28(1):11-9.