Una señal a tiempo
Vitaminas y minerales: Aliados de nuestra salud
A medida que el coronavirus se propaga, alimentación e inmunidad se han vuelto complementarios
Partamos de algo muy importante: un alimento o suplemento específico no va a evitar que contraigamos la COVID-19. Nuestro sistema inmune necesita una buena alimentación en general y contar con una amplia variedad de nutrientes para combatir distintas infecciones.
A continuación, hablaremos de las vitaminas y su importancia:
Vitamina A: Fundamental para regular nuestro sistema inmunológico. Nos protege de Infecciones, ya que mantiene sanos la piel y los tejidos de la boca, estómago, intestinos y el sistema respiratorio.
Dónde está presente: Hígado, yema de huevo, espinaca, brócoli, zanahoria o camote
Vitamina C: Actúa como un importante antioxidante. Además, estimula la formación de anticuerpos.
Dónde está presente: Fresas, papaya y kiwi; pimientos, col morada, espárragos, perejil y brócoli.
Vitamina D: Esta vitamina estimula la maduración de las células inmunes. Se sintetiza en nuestro cuerpo con la ayuda de la luz solar.
Dónde está presente: Pescados como jurel, bonito y salmón; huevos o alimentos fortificados con vitamina D.
Vitamina E: Genera impacto en las respuestas inmunitarias. Al no estar presente causa disminución en la respuesta de los anticuerpos.
Dónde está presente: Nueces (almendras, maní y avellanas), semillas de girasol, brócoli, papaya, espinaca y col.
Ahora hablemos de los minerales:
Zinc: Este mineral ayuda a producir nuevas células inmunes, desarrollando lo que se llama "células asesinas naturales", que ayudan a combatir los virus y apoya la comunicación entre las células inmunes.
Dónde está presente: Carne, quesos y mariscos; menestras, en especial en garbanzos, nueces y semillas como el ajonjolí, las semillas de calabaza y los cashews.
Selenio: Ayuda a producir nuevas células inmunes y colabora en fortalecer la respuesta a las infecciones. Se puede llegar a cubrir el requerimiento diario de un adulto con dos castañas al día.
Dónde está presente: Semillas de girasol, huevo, pescado y mariscos.
Hierro: De gran importancia para el mantenimiento y el desarrollo de células inmunes. No contar con un nivel adecuado de hierro afecta directamente en nuestra inmunidad.
Dónde está presente: Carne de hígado, carnes rojas y de Pavo, quinua, espinaca, entre otros.
Ahora más que nunca acudamos a nuestros aliados: las vitaminas y minerales, y fortalezcamos nuestro sistema inmunológico contra la COVID-19.